平安康泰718是人身保险，它的保险责任是重大疾病保险金与身故保险金。

人身保险的特点是以人的身体为保险标的险种，可以看到它的保险责任是给付重大疾病保险金以及被保险人身故给付身故保险金，这两种都是比较明显的人身保险的保险责任。