一种糕点。薄而稣脆。范成大《分岁词》诗“就中脆餳专节物，四座齿颊鏘冰霜”清沉钦韩注：“脆餳，盖即今之浇切糖。”按，今江淮一带也称作“焦切”、“焦切片”。