合伙做生意的为了明确双方的权利、义务，约定相关合伙事宜，应该订立合伙合同。

如果在合伙过程中，双方产生歧异、纠纷的应依据合伙协议的约定。【法律依据】《合同法》第三十六条规定，法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。