膜蛤其实是蛤蜊，是一种对于可食用双瞉贝类的泛称。

在中国古代，蛤或蚌泛称具两片相等的壳的软体动物，有时特指文蛤。蛤蜊则是指生长在东南沿海中的软体动物。软体动物(拉丁学名:Granulifususkiranus)是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。