南瓜面发稀了最简单的补救办法就是将发稀了的南瓜面，再次放入些面粉、水、碱面重新和面再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。

也可以放一点食用碱面，然后将食用碱面均匀的和在面团中。其实还有许多补救办法，如炸发面与烫面面团吃、炸菜角吃也是非常棒的美食。