首先将核桃放入清水中，浸润十分钟左右，等到表面上的污垢软化后，再用剔针挑除核桃沟缝中的黑色污垢，最后使用硬毛长刷将表面的污垢残渣去除，再放到阴凉处阴干即可。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质