焯过水的春笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存。

也可以在春笋上抹上食用盐，挂在屋檐下常温下保存，或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存。平常多食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，还有预防大肠癌的功效。