依个人口味增减，一般是二比十。

制作方法1、泡制腊八蒜最好选择紫皮蒜；

2、把蒜去皮备用；

3、把蒜头用小刀切去；

4、把蒜放入可以密闭的容器内，准备米醋；

5、在蒜上倒些白砂糖；

6、倒入米醋拧紧瓶盖，放到阴凉处即可。