不能。

牛油果与空气发生反应，已经氧化一般不建议食用，因其中的营养成分已经大量流失，营养价值降低，并且口感会变差，食用价值不高，所以建议吃牛油果即开即食。牛油果含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素等20种以上的营养成分，食用后对身体有一定益处。