1、先把剩下的面条放进凉水浸泡；

2、控干水后，捞起来，装入大碗里；

3、往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油；

4、把和好了香油的面条用保鲜袋密闭后，放进冰箱冷藏。

这样可以保持面条不霉变，锁住水分。