玉米不属于感光食物，玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。

原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，玉米的品种类型很多。玉米至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。