1、煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；

2、蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约一个小时；

4、洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；

5、浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1到5倍的热水，反复漫泡多次；