牛皮席颜色以深棕色最好，天然水牛皮毛孔粗，纤维松散，表面粗犷且有明显龟纹和颈皱。

具有透气、散热、吸汗、防潮等四大功能，这是其它皮革(黄牛皮、羊皮、猪皮等)所无可比拟的，人体感觉凉爽和舒适。