餐厅的老鼠可采用物理方法对付，以电子捕鼠器、粘鼠板、鼠夹、捕鼠笼等布成防线，可以捕杀室内老鼠，切断老鼠入侵途径。

物理灭鼠方法高效、卫生、对人安全，无环境污染。根据生态调查情况，不同的环境采取不同方法。