天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）、蒸馏水、纯净水和人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。

水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。水在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源。