食叶草可在粮食、食品、保健、药用、养殖、饲料、肥料、改良土壤、环境保护等多元化领域开发与发展。

而且食叶草又叫蛋白草，是一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物”，具备营养性、食用性、应用性、适应性、产量能等综合性价值的“营养体农业”。可直接用于牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等养殖的饲料喂屮养，可用于面粉、面条、饼干、包子馒头等加工原料，可用于制药、饮料、蛋白粉等生产原料。