银耳是一种真菌类食物，是菌中之冠，性平无毒味甘，能补脾开胃、益气清肠，还能润肺；羊肉则富含蛋白质、脂类以及维生素和矿物质等微量元素，补充身体所需多种营养。

二者成分不存在相克的关系，不会有什么有害的或者不健康的影响，所以吃完羊肉是可以吃银耳的。