小龙虾放一天不能吃，因为小龙虾含有营养物质，容易滋生细菌，放置时间过长可能已经变质。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用。