西梅可以放冰箱保存，西梅中富含水分，还含有多种糖类、有机酸、维生素等，不适宜长期存放，而且储存过程中要避免潮湿，以防西梅发软变黑，冰箱冷藏温度在0-8℃，温度较低，可以减缓细菌及微生物的活动，将西梅放置冰箱冷藏，可以有效延长保鲜期。