凉薯只需要切成丝然后放在蒸笼里蒸煮即可，凉薯中含有较多的维生素C。

凉薯本身就是寒性食物，这种食物在食用之后就会增加人体的寒气，使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃，很容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状。