桑葚干不可以提高酒量，桑葚干虽然有一定的解酒作用，但是没有有提高自身酒量的作用。

桑葚干只能从一定程度预防酒精中毒，促进酒精的分解，解酒速度也不快，如果饮酒过多，还是会醉酒，所以饮酒宜应该适度，否则容易伤身。