蛇皮果发黑能吃的，正常的蛇皮果的表皮与蛇皮的纹路很是相似，一般是黑赤色的。

有些稍微带点亮黄色，若是外皮发黑，可能是本身所长导致，而若是果肉发黑，由于果肉本身是黄白色的，剥皮一段时间之后，会被空气氧化变黑，但是可以食用的。