雪碧不可以泡江小白喝。

雪碧和江小白一起用饮用，虽然降低了酒精的度数，增加了水果的清香，增添了雪碧的甜味，使江小白更柔，更适合年轻人的口味。但是雪碧中的二氧化碳会刺激酒精吸收，加快酒精的吸收情况，因此容易醉酒，所以不建议将雪碧和江小白一起混合饮用。