西柚拦腰切开来吃不苦。

将西柚拦腰切半，用刀把果肉从内皮上分离出来，只要果肉和果皮分开即可。斜切一下，用勺子将果肉挖出来即可食用。最主要的的是西柚的皮很苦，西柚皮中呈现苦味的物质即为柚苷配基。柚苷配基虽苦却有着很大的保健功效，它可以刺激癌细胞中的DNA修复，预防肾囊肿的形成，可使肝脏燃烧脂肪，分解脂肪酸，达到降糖降脂的目的。喜欢吃甜食的朋友还可将蜂蜜洒在果肉上拌匀食用。