茄子本身含有的营养物质对减肥非常有利，但是吃茄子能不能减肥，还要看具体吃法。

因为茄子是一种非常吸油的蔬菜，如果炒着吃，可能会导致体内摄入太多的油分，但是把茄子煮着吃的话，就可以避免这种情况，同时还能刮出肠道中的油份。