使豆角又绿又脆三个小技巧如下：

1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。

2、豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。以上三个小技巧就能让你做出来的豆角又绿又脆，味道棒极了，喜欢吃豆角的朋友参考这个方法在家制作一道，看看效果如何。