斗牛中有四炸、五小牛和五花牛。

其中四炸最大，五小牛第二，五花牛第三。五花牛是五张大于10的组起来的牌。五小牛是五张加一块等于10点且五张牌均小于5点。四炸是5张牌中有4张一样的牌。