1、因为胆结石的形成和体内胆固醇的含量高低有关，所以胆固醇含量高的海鲜类不能吃，例如鱿鱼、墨鱼、章鱼、贝类、蚝类，应少吃富含胆固醇类的食物；

2、肝内胆管结石多呈黄褐色、块状或泥沙样胆红素结石，结石的化学成分主要是胆红素钙。

而海鲜类钙含量较高，如虾米、海米、泥鳅、扇贝等，易与胆红素形成胆红素钙，导致或加重胆结石的发病。