绿豆汤主要由绿豆制成，绿豆作为生活中常见的粮食作物比较坚硬。

要是直接用水煮，很难将其煮熟。建议先用热水进行浸泡一两个小时，再使用高压锅将其压制20-30分钟左右，这样比较容易将绿豆煮烂。