待食用油升温后放入；

材料准备：草鱼、食用油、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、料酒、食盐、酱油、醋、辣椒；

1、将草鱼清洗干净，切成块状；

2、将大葱，大蒜切成块状，生姜切成姜末；

4、将鱼放入锅中，放入适量清水、酱油、辣椒、食盐、醋进行炖制40分钟即可。