猪肉丁蛋炒饭具体操作步骤如下：

主料：猪肉适量、葱适量、鸡蛋两个、米饭一碗、酱油适量、味精少许、盐适量；

2、 锅中倒适量油，放入切好的葱爆锅；

3、 放猪肉丁翻炒，肉变色后倒入鸡蛋一起炒熟；

5、 出锅前加入一点点味精，拌匀即可完成猪肉丁蛋炒饭。