可以将剩余奶油冷藏，但冷藏时间较短。

也可以将剩余奶油做成甜点，如奶油芒果卷。奶油芒果卷主料：芒果、面粉、鸡蛋。辅料：糖粉、黄油、牛奶、奶油。步骤：

1、芒果去核切条。

2、面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。

3、黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼。

4、饼待凉铺平，裹入奶油和芒果条卷好，切开。

5、淋上巧克力炼乳即可。