1、 菠菜摘洗干净后，切寸段；

2、 炒锅中加少量油，六成热后加入花生米，以小火将其炒熟，倒入碗中放凉；

4、 将菠菜放入大一些的容器中，再加入花生米，然后根据自家口味加入红辣椒油、蒜末少许，盐、苹果醋、橄榄油、鸡精，拌匀后即可食用。