在禾场上将收割的麦子、稻子、高粱等脱粒

维持广场秩序。唐郑棨《开天传信记》：“﹝力士曰﹞：‘陛下试召严安之处分打场，以臣所见，必有可观。’上从之。安之到则周行广场，以手板画地，示众曰：‘犯此者死。’”

麦子、高粱、大豆等农作物收割后在场上晒干，再脱粒。清曹寅《晓鸦行》：“日晒野田红稻香，四郊人静闻打场。”孙犁《白洋淀纪事·秋千》：“秋麦两季，铺子里的伙计们帮他收割打场。”