切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存。

这种蜜能较长期保存，可以保存一个月，保存过程中不能接触油脂和水。清洗时可用细砂盐揉搓柠檬表面，这样洗得更干净。但是一定要注意密封瓶洗干净，控干水份，然后将密封瓶盖好放冰箱冷藏保存。