鲜虾放在袋子里灌入适量清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室冷冻（最好选用带速冻功能的冰箱），虾与冰块在一起能存放数月且无异味。

吃的时候提前拿出来解冻即可。解冻是可在冻虾中撒点盐，这样可以实现很好的解冻，还不破坏其营养成分。