一、原料：青椒10个。

二、辅料：精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克。制做方法：

1、首先把青椒去蒂洗净。

2、把青椒放入七成热的油锅中炸至色且呈虎皮斑，捞出沥油。

3、锅留底油，下入炸好的青椒。

4、调入精盐、醋、味精后炒匀，起锅装盘即成。