燕麦属于小杂粮，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦，裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦。

燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。