百香果皮含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

营养价值很高。可泡水喝具有作用很多功能：

1、改善皮肤、美化容颜，清除人体自由基，养颜抗衰老；

2、安神，食用百香果可以防失眠；

3、防治咽干声嘶，清热解毒，生津止渴，食用百香果可以治疗咽干和声嘶；

4、防治大便秘结；

5、深度清洁排毒，有助于改善肠道菌群，抑制有害细菌滋长，具有排毒作用。