吃刺身可以用普通的酱油。

吃刺身搭配什么价格的酱油由自己主观决定。普通酱油并不会影响刺身的口感。刺身（さしみ），也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜。