先双手持桔子（桔子把儿在下边），然后把拇指放在桔子脐处，之后用拇指按破皮，接着把桔子整体掰开（不完全分开）四瓣，最后剥皮。

橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。