去除土豆甜味可以在把土豆改完刀以后放在凉水里泡一下子，这样的土豆淀粉含量减少。

土豆中含有大量的淀粉，因此经过高温后淀粉吃时候会有甜味的感觉。土豆属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。中国是世界马铃薯总产最多的国家。