湿西瓜子可以先用石灰水浸泡、去衣、清洗，然后晒干保存。

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。