普通咖啡豆和浓缩有不同制作方式上的区别，普通咖啡豆是手磨出来的咖啡，而浓缩咖啡是由加压热水通过非常细碎的咖啡豆制成的，这个过程被称为拉一枪。

相对而言，与大多数咖啡不同的是，浓缩咖啡有一种香味浓郁的红棕色泡沫，在气泡与细磨咖啡的可溶油混合时形成。