隔夜豆浆危害有：隔夜豆浆中的营养物质会生成沉淀，不能够被人体吸收；容易混入细菌等物质，会危害身体；豆浆中所含有的蛋白质特别高，放久了就会发生变质。

豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。