刚挤下的牛奶微生物很多,并带有隐性的癌症病毒、嗜热链球菌、芽胞杆菌等等。

牛奶加工的一般工艺是将鲜牛奶收购回乳品加工厂，然后脱气，然后进行巴氏杀菌。巴氏杀菌之后的牛奶就可以直接饮用或者做其他用途。巴氏杀菌的参数要求一般在85摄氏度15秒、95摄氏度300秒等。买回来的牛奶，你可以先用勺子等搅拌均匀，用锅加热煮沸五分钟，即可！这样就可以杀死一般的致病菌。可以正常使用，另外建议加一点点盐，来稳定蛋白质。