猪耳朵油脂含量非常低，每百克猪耳朵的热量是176.00千卡，脂肪含量是11.10克，对于减肥的人群有非常好的帮助，而且还能够解决人体对于肉的营养需求。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。