猪脚、鸡爪、软骨、猪皮、牛皮、羊皮、鸡鸭鹅皮、鱼皮、鱼骨、鱼眼睛、海参、筋腱、筋膜、猪小腿、羊小腿等。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。