先使用热水将大铁锅浸泡，然后用干净抹布沾上一点洗涤灵在锅中反复刷洗，一般经过浸泡的铁锅很轻松就能将锅翘去除，刷洗掉锅翘后再用清水冲洗干净即可。

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。