很多人对五味的解释都有说辣而不说麻。

其实这是个误区，真正来说，辣不是味道。是一种痛觉，是辣椒碱引起的,它刺激了神经末梢疼痛的感觉，严格来说，味应该是指味蕾尝到的，但辣不是，它是你神经感觉到的，所以，你身体的任何部位都可以（品尝）到辣，但其他，酸，甜，苦，麻，咸，这五种才你是味蕾尝到的五味